Co jeść na święta Bożego Narodzenia? 3 fit przepisy

Święta zbliżają się wielkimi krokami, a wraz z nimi bogato zastawione stoły pełne przeróżnych, smakowitych potraw. Jednak, co jeśli także podczas świąt chcesz jeść prawidłowo zbilansowane posiłki lub też utrzymać deficyt kaloryczny? Rozwiązaniem są ulubione potrawy przygotowane w wersji fit. Skorzystaj z naszej pomocy i dowiedz się, co jeść na święta Bożego Narodzenia – zdrowo i smacznie.

Kutia z komosą ryżową i miodem

Nie na każdym wigilijnym stole znajduje się kutia. Jednak warto to zmienić, bo bez problemu możesz przygotować kutię w wersji fit. Sprawdź, jak to zrobić.

Składniki:

• 1 szklanka komosy ryżowej,

• 1/2 szklanki rodzynek,

• 1/2 szklanki orzechów włoskich,

• 1/4 szklanki suszonych moreli lub fig (bez cukru),

• 1–2 łyżki miodu,

• 1/2 szklanki mleka roślinnego.

Przygotowanie:

• ugotuj komosę według instrukcji na opakowaniu i ostudź;

• pokrój orzechy i suszone owoce, a następnie wymieszaj je z komosą i rodzynkami;

• dodaj miód oraz mleko roślinne, całość dokładnie wymieszaj i odstaw na kilka godzin, aby składniki się połączyły.

Pierogi z mąki pełnoziarnistej z kapustą i grzybami

Trudno sobie wyobrazić polskie święta bez pierogów – to punkt obowiązkowy każdej wigilii. Teraz możesz zajadać się nimi także na redukcji. Wystarczy, że zamienisz białą mąkę na pełnoziarnistą, która stanowi dobre źródło węglowodanów, a do tego jest bogata w błonnik. Jeśli jednak obawiasz się, że ciasto z mąki pełnoziarnistej będzie zbyt zbite lub twarde, to prostszym rozwiązaniem będzie skorzystanie z cateringu dietetycznego. Wtedy pierogi otrzymasz od rana, więc będą świeże. Catering możesz zamówić np. w Częstochowie na stronie https://www.zdrowycatering.pl/tani-catering-dietetyczny/czestochowa/ czy w Poznaniu ze strony https://www.zdrowycatering.pl/tani-catering-dietetyczny/poznan/, a także w innych częściach Polski. Chcesz samodzielnie przygotować pierogi z mąki pełnoziarnistej? Zatem skorzystaj z poniższego przepisu.

Składniki na ciasto:

• 2 szklanki mąki pełnoziarnistej,

• 1 jajko,

• szczypta soli,

• ciepła woda (ok. 1/2 szklanki).

Składniki na farsz:

• 300 g kiszonej kapusty,

• 100 g suszonych grzybów,

• 1 cebula,

• 2 łyżki oliwy,

• sól, pieprz.

Przygotowanie:

• z mąki, jajka i soli wyrób elastyczne ciasto – stopniowo dodawaj wodę, a później odstaw ciasto na 15 min;

• posiekaj kapustę, namocz grzyby i ugotuj farsz; na patelni podsmaż cebulę, dodaj kapustę i grzyby; dopraw do smaku;

• rozwałkuj ciasto i wytnij krążki; nałóż farsz i przejdź do lepienia pierogów;

• pierogi gotuj we wrzącej, osolonej wodzie przez 5 minut od momentu wypłynięcia.

Zupa grzybowa bez śmietany

Kolejną fit propozycją na święta jest pyszna i aromatyczna zupa grzybowa. W zdrowszej wersji zastąp śmietanę jogurtem naturalnym. Sprawdź, jak ją przyrządzić.

Składniki:

• 500 g grzybów (mogą być suszone);

• 1 l bulionu warzywnego;

• 1 cebula;

• 1 marchewka;

• 2 ząbki czosnku;

• sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie;

• jogurt naturalny (opcjonalnie);

• natka pietruszki do dekoracji.

Przygotowanie:

• suszone grzyby namocz wcześniej;

• na odrobinie oliwy podsmaż cebulę i czosnek, dodaj grzyby oraz marchewkę i podsmażaj przez kilka minut;

• zalej bulionem, dodaj przyprawy i gotuj na małym ogniu ok. 30 min;

• dopraw solą i pieprzem, a przed podaniem dodaj jogurt oraz posiekaną pietruszkę.

Artykuł zewnętrzny